När marknaden kommer till stan har vi alltid ett ”måste” och det är brända mandlar. Även på årets höstmarknad så blev det ett inköp av dessa godbitar, sockerinbakade mandlar är löjligt gott. I år så blev det också en lustig diskussion med barnen då de tyckte att det liknade en stekhäll där våra brända mandlar tillverkades. Fatta vilket mumsigt kvällsmys vid lägerelden på någon av våra kommande utflykter! Men som vanligt vill föräldrarna testköra innan det blir skarpt läge… Så en fredagseftermiddag tändes eldkorgen, vår mindre stekhäll plockades fram och sen drog vi igång…
Brända mandlar – så här gjorde vi!
Som vanligt när det gäller Åmålsfamiljen så är google vår bästa vän… Efter att ha kollat ett par olika recept så landade vi in på följande mix:
0,5 dl vatten
1,5 dl socker
200 gram sötmandel
Eftersom vi är som vi är så kan vi ha höftat lite… Men brända mandlar blev det och gott var det!
Beskrivningen…
…av hur det gick till är faktiskt väldigt enkelt!
- Värm upp stekhällen ordentligt
- häll på vattnet
- fyll på med sockret
- rör runt till sockret är smält
- lägg i mandlarna
- rör runt hela tiden
- När det knäpper alt. sockerlagen fäster vid mandlarna
Voila – i skenet av blå timmen så smaskade vi Brända mandlar!
Vi kommer också att testa receptet från boken Eldmat men då vi är lite för spontana ibland så fanns inte rörsocker hemma… Vet ju att Mullsjöfamiljen har som mål det här året att laga en del därifrån så det kommer vi följa med stort intresse. Kanelbullarna lockar verkligen!
Lite snölek såklart!
Med ljuset och snön kommer leklusten, det blev både snölykta och snögubbe i väntan på vårt sockeriga snacks!
Absolut så var brända mandlar helt enkelt nog lätt för att det här helgmyset ska få följa med ut på utflykter framöver!
